1 范圍

      GB 4706.1-2005的該章用下述內(nèi)容代替：

      GB 4706的本部分涉及非家用電水浴保溫器的安全，對于連接一條相線和中性線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      注101：這類器具用于例如餐館、食品店、醫(yī)院和類似的商業(yè)企業(yè)。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內(nèi)。

      本部分處理這類器具所引起的常見危險。

      注102：以下情況應予注意：

      ——對于打算在車輛、船舶或航空器上使用的器具，可能需要附加要求；

      ——在許多國家中，全國性衛(wèi)生保健部門、全國性勞動保護部門、全國性供水管理部門以及類似的部門都對器具規(guī)定了附加要求；

      ——露天使用的器具允許有必需的附加要求。

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業(yè)用途而設(shè)計的器具：

      ——打算供經(jīng)常出現(xiàn)特殊狀態(tài)如存在腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等場所使用的器具；

      ——供大量生產(chǎn)食品用連續(xù)作業(yè)的器具。

2 規(guī)范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內(nèi)容均適用。

3 定義

      下列術(shù)語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

3.1.4 本條增加下述內(nèi)容：

      注101：額定輸入功率是器具內(nèi)可以同時工作的所有單獨元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用輸入功率最大的組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 本條用下述內(nèi)容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列條件下工作：

      水槽式和濕熱式水浴保溫器按照制造廠的說明書進行試驗時，應注水至標示液位并在試驗過程中隨時加滿，供用戶操作的所有控制器調(diào)到最高設(shè)定值。水煮沸后，將控制器調(diào)整到保持文火低沸狀態(tài)的最低設(shè)定值。此時不裝蓋子和容器。

      干熱式水浴保溫器在控制器調(diào)到最高設(shè)定值的情況下工作。將不加蓋的空食品容器置于加熱槽內(nèi)。

      聯(lián)合型器具在最不利條件下工作。

      安裝在器具里的電動機，在考慮到制造廠使用說明認為正常使用時可能發(fā)生的最惡劣條件下，按預期的方式運行。

3.101

      水浴保溫器 bain-marie

      一種帶有加熱槽的器具，用于儲存食用前放在容器內(nèi)的熱食品。容器用槽中的熱空氣、水蒸氣或熱水間接加熱。

3.102

      水槽式水浴保溫器 open-well-type bain-marie

      食品容器放在加熱槽內(nèi)熱水中的一種器具。

3.103

      濕熱式水浴保溫器 wet-heat-type bain-marie

      利用器具內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣將配裝的食品容器加熱的一種器具，其加熱槽內(nèi)或蒸氣發(fā)生器內(nèi)的氣壓與大氣壓力并無明顯差異。

3.104

      干熱式水浴保溫器 dry-heat-type bain-marie

      用器具內(nèi)產(chǎn)生的熱空氣將配裝的食品容器加熱的一種器具。

3.105

      標示液位 indicated level

      為正確操作而在器具上標明的最高液位標記。

3.106

      安裝墻 installation wall

      一種包含供應設(shè)施的專用構(gòu)造。供應設(shè)施適用于與構(gòu)造連同安裝的器具。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內(nèi)容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

5.10 本條增加下述內(nèi)容：

      應將安裝在一組其他器具內(nèi)的器具，或固定在安裝墻上的器具圍起，以獲得防備電擊或阻擋有害進水的保護，與隨同器具提供的說明書進行安裝所獲得的保護相當。

      注101：可能需要適當?shù)膰鷻诨蚋郊悠骶吖┰囼炛谩?/p>

5.101 器具即使裝有電動機也仍然作為電熱器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯(lián)合組裝或裝有其他器具的器具，按照本部分的要求進行試驗。其他器具則按有關(guān)標準的要求同時工作。

6 分類

      GB 4706.1-2005的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

6.1 本條用下述內(nèi)容代替：

      關(guān)于電擊防護類別，器具應為Ⅰ類。

      通過視檢和有關(guān)試驗來確定是否合格。

6.2 本條增加下述內(nèi)容：

      在桌面上正常使用的器具至少為ⅠPX3，其他器具至少為ⅠPX4。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005的該章除下述內(nèi)容外，均適用。

7.1 本條增加下述內(nèi)容：

      另外，器具上應標明：打算同水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在使用說明書內(nèi)注明者除外。

7.6 該條增加下述內(nèi)容：

      增加下列符號：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.12 該條增加下述內(nèi)容：

      如在器具上用GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規(guī)定的符號5021標注等電位符號，應該說明其含義。

7.12.1 本條用下述內(nèi)容代替：

      器具應附有說明書，詳細說明安裝時必需的專門預防措施。對于打算與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上的器具，應提供詳細的防護措施和要求，以防備電擊和有害進水。如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處單獨的外殼內(nèi)，應提供詳細的安裝說明。用戶維護保養(yǎng)，如清洗等，也應提供說明。說明書中應說明器具不得使用噴射水流清洗。

      備有器具輸入插口并打算部分或全部浸在水中清洗的器具，應隨機提供說明書，說明器具清洗前必須取下連接器，并在再次使用前，應將該輸入插口加以干燥。

      非駐立式器具及帶有可拆卸電氣部件的器具如不打算部分或全部浸入水中清洗，其說明書應說明該器具或部件不得浸水。

      對于與固定布線永久連接且其泄漏電流可能超過10mA的器具，尤其是長期處于斷開狀態(tài)或停用，或初次安裝時，說明書應提供關(guān)于打算安裝的保護裝置（如接地漏電保護繼電器）額定值的建議。

      通過視檢來確定是否合格。

7.12.4 本條增加下述內(nèi)容：

      具有供若干臺器具使用的獨立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應說明：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險。

7.15 本條增加下述內(nèi)容：

      如果不能設(shè)置固定式器具的標志使安裝完畢后可以看到，則相應的信息也應寫進使用說明書內(nèi)或外加的標簽上，該標簽能固定在安裝完畢的器具附近。

      注101：嵌裝式器具是這種固定式器具的一個例子。

7.101 等電位聯(lián)結(jié)端子應用GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規(guī)定的符號5021標明。

      這些標志不應標在螺釘、可取下的墊圈或進行導線連接時可能被取下的其他零件上。通過視檢來確定是否合格。

7.102 清洗時準備部分浸入水中的器具或其可拆卸的電氣部件，應劃出一條線，清楚表明浸入水中的最大深度，并另加如下警告內(nèi)容：

      浸水勿超過此線。

      如果有任何一處接縫或密封裝置，致使器具或其部件不能經(jīng)受15.102規(guī)定的處理方式，則當器具或部件處于清洗位置時，浸水線應在任何此類接縫或密封裝置以下至少50mm。

      通過視檢或測量來確定是否合格。

7.103 用手或人工操作開關(guān)注水的器具應標明標示液位。

      通過視檢來確定是否合格。

8 對觸及帶電部件的防護

      GB 4706.1-2005的該章內(nèi)容均適用。

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